みなさん「鳥刺し」って食べたことありますか? 私の妻は鹿児島出身です。 鹿児島県や宮崎県などの九州南部では、昔から鶏肉の刺身を食べる習慣があります。 鶏肉の刺身と言っても完全に生ではありません。 軽く炙ってあります。半生? 自分は東京生まれの東…
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